Fritata sa sušenim paradajzom

Dodavanje samo sušenih paradajza daje ovoj fritati izrazito mediteranski ukus.

Uputstvo

  • 1
    Stavite paradajz u malom posudu, zalijte se dovoljno vruće vode da ih tek pokrije. Natopite oko 15 minuta. Izvadite paradajz iz vode, i isecite tanke trake. Sačuvajte vodu u kojoj je bio paradajz.

    Stavite paradajz u malom posudu, zalijte se dovoljno vruće vode da ih tek pokrije. Natopite oko 15 minuta. Izvadite paradajz iz vode, i isecite tanke trake. Sačuvajte vodu u kojoj je bio paradajz.

  • 2
    Zagrejte ulje u velikom teflonskom ili tučanom tiganju. Ubacite luk, i dinstajte 5-6 minuta ili dok ne omekša i dobije zlatnu boju. Dodajte paradjajz i timijan i mešajte na umerenoj vatri 2-3 minuta. Začinite biberom i posolite.

    Zagrejte ulje u velikom teflonskom ili tučanom tiganju. Ubacite luk, i dinstajte 5-6 minuta ili dok ne omekša i dobije zlatnu boju. Dodajte paradjajz i timijan i mešajte na umerenoj vatri 2-3 minuta. Začinite biberom i posolite.

  • 3
    Razbijte jaja u posudi i lagano ulupajte viljuškom. Umiješajte u jaja 45-60 ml vode u kojoj se cedio paradajz i ribani parmezan. Ugrejte tiganj. Kada ulje zacvrči sipajte jaja. Izmiješajte ih brzo sa drugim sastojcima i ne mešajte više. Smanjite vatru i kuvajte oko 4-5 minuta na jednoj strani, ili dok frittata ne dobije zlatno-smeđu boju.

    Razbijte jaja u posudi i lagano ulupajte viljuškom. Umiješajte u jaja 45-60 ml vode u kojoj se cedio paradajz i ribani parmezan. Ugrejte tiganj. Kada ulje zacvrči sipajte jaja. Izmiješajte ih brzo sa drugim sastojcima i ne mešajte više. Smanjite vatru i kuvajte oko 4-5 minuta na jednoj strani, ili dok frittata ne dobije zlatno-smeđu boju.

  • 4
    Uzmi veliku dasku za seckanje, poklopite njome tiganj i držeći čvrsto (koristite kuhinjske rukavice) okrenite posudu i prebacite fritatu na dasku. Vratite fritatu natrag u tiganj i nastavite da kuvate do zlatno smeđe boje s druge strane ili 3-4 minuta. Sklonite sa vatre. Fritata može biti poslužena vruća, na sobnoj temperaturi, ili hladna. Samo je izrežite na kriške i poslužite.

    Uzmi veliku dasku za seckanje, poklopite njome tiganj i držeći čvrsto (koristite kuhinjske rukavice) okrenite posudu i prebacite fritatu na dasku. Vratite fritatu natrag u tiganj i nastavite da kuvate do zlatno smeđe boje s druge strane ili 3-4 minuta. Sklonite sa vatre. Fritata može biti poslužena vruća, na sobnoj temperaturi, ili hladna. Samo je izrežite na kriške i poslužite.

Sastojci

  • sušeni paradajz
    6 kom

    sušeni paradajz

     oceđen

  • maslinovo ulje
    60 ml

    maslinovo ulje

     

  • crni luk
    1 kom

    crni luk

     mala glavica, sitno seckan

  • timijan
    1 prstohvat

    timijan

     

  • jaje
    6 kom

    jaje

     

  • sir parmezan
    50 g

    sir parmezan

     nariban

Moje beleske



Priključi se

Objavi recept, razmeni iskustva,
nauči nešto novo

Oglasi recept

Slični recepti

Kakvi su utisci?

Probao sam ovaj recept, pripremio sam ga i svakako bih ga preporučio
Recept je do sada probalo 0, pripremilo 0, a preporučilo 0

0Komentara

Da biste ostavili Vaš komantar