Hleb sa sušenim paradajzom

U južnoj Italiji paradajz je često sušen na suncu. Nakon toga čuvaju ga u ulju ili nizanog.

Uputstvo

  • 1
    Prosejte brašno, so i šećer u činiju i napravite udbljenje u sredini. Izdrobite kvasac, pomešajte sa 150 ml toplog mleka i dodajte u brašno.

    Prosejte brašno, so i šećer u činiju i napravite udbljenje u sredini. Izdrobite kvasac, pomešajte sa 150 ml toplog mleka i dodajte u brašno.

  • 2
    Umešajte paradajz pire u ostatak mleka dok se ne rastopi, a onda dodajte u brašno sa uljem iz tegle sa sušenim paradajzom (75 ml) i maslinovim uljem.

    Umešajte paradajz pire u ostatak mleka dok se ne rastopi, a onda dodajte u brašno sa uljem iz tegle sa sušenim paradajzom (75 ml) i maslinovim uljem.

  • 3
    Postepeno dodajite tečnost u brašno dok ne formirate testo. Istresite na nabrašnjavljenu površinu i mesite oko 10 minuta ili dok ne postane glatko i elastično. Vratite u čistu činiju, pokrijte krpom i ostavite da naraste na toplom mestu 2 sata.

    Postepeno dodajite tečnost u brašno dok ne formirate testo. Istresite na nabrašnjavljenu površinu i mesite oko 10 minuta ili dok ne postane glatko i elastično. Vratite u čistu činiju, pokrijte krpom i ostavite da naraste na toplom mestu 2 sata.

  • 4
    Istresite testo i dodajte paradajz i luk. Mesite dok se ravnomerno ne rasporede. Oblikujte u četiri vekne i postavite na nauljen papir za pečenje. Pokrijte krpom i ostavite da raste još 45 minuta.

    Istresite testo i dodajte paradajz i luk. Mesite dok se ravnomerno ne rasporede. Oblikujte u četiri vekne i postavite na nauljen papir za pečenje. Pokrijte krpom i ostavite da raste još 45 minuta.

  • 5
    Ugrejte rernu na 190°C Pecite hleb oko 45 minuta ili dok vekne ne zazvuče šuplje kad ih kucnete. Ostavite da se prohlade na žici, pa servirajte toplo ili tostirano sa naribanom mocarelom.

    Ugrejte rernu na 190°C Pecite hleb oko 45 minuta ili dok vekne ne zazvuče šuplje kad ih kucnete. Ostavite da se prohlade na žici, pa servirajte toplo ili tostirano sa naribanom mocarelom.

Sastojci

  • brašno
    675 g

    brašno

     

  • sveži kvasac
    25 g

    sveži kvasac

     

  • so
    2 kašikica

    so

     

  • prah šećer
    25 g

    prah šećer

     dve kašike

  • mleko
    400 ml

    mleko

     toplo mleko

  • paradajz pire
    15 ml

    paradajz pire

     

  • maslinovo ulje
    75 ml

    maslinovo ulje

     

  • sušeni paradajz
    75 g

    sušeni paradajz

     oceđen i iseckan

  • crni luk
    1 kom

    crni luk

     veći luk, seckan

Moje beleske



Priključi se

Objavi recept, razmeni iskustva,
nauči nešto novo

Oglasi recept

Slični recepti

Kakvi su utisci?

Probao sam ovaj recept, pripremio sam ga i svakako bih ga preporučio
Recept je do sada probalo 0, pripremilo 0, a preporučilo 0

0Komentara

Da biste ostavili Vaš komantar