Japanski vetar

Vrlo izdašna torta, brzo i lako se pravi. Omiljena je među mojom porodicom i prijateljima.

Uputstvo

  • 1
    Uključite rernu na 180 stepeni da se greje.
    Od sastojaka za kore napravite tri kore.
    Umutite 5 belanaca sa malo soli. Postepeno dodajte 10 kašika šećera. Kada dobijete čvrst sneg, dodajte 1 kašičicu sirćeta, 5 kašika oraha i 1 kašiku brašna. Polako varjačom sjedinite sve sastojke da sneg od belanaca ne padne.
    U tepsiju, obloženu papirom za pečenje, rasporedite pripremljenu smesu. Stavite da se peče oko 15 minuta.
    Na isti način pripremite preostale dve kore.

    Uključite rernu na 180 stepeni da se greje.
    Od sastojaka za kore napravite tri kore.
    Umutite 5 belanaca sa malo soli. Postepeno dodajte 10 kašika šećera. Kada dobijete čvrst sneg, dodajte 1 kašičicu sirćeta, 5 kašika oraha i 1 kašiku brašna. Polako varjačom sjedinite sve sastojke da sneg od belanaca ne padne.
    U tepsiju, obloženu papirom za pečenje, rasporedite pripremljenu smesu. Stavite da se peče oko 15 minuta.
    Na isti način pripremite preostale dve kore.

  • 2
    I fil: ugrejte mleko do ključanja i njime poparite (prelijte) mlevene orahe. Dobro promešajte i ostavite da se ohladi.

    I fil: ugrejte mleko do ključanja i njime poparite (prelijte) mlevene orahe. Dobro promešajte i ostavite da se ohladi.

  • 3
    II fil: žumanca dobro umutite sa šećerom. Dodajte brašno i postepeno dodajte mleko. Preručite smesu u šerpu za kuvanje na pari. Kuvajte fil dok se ne zgusne.

    II fil: žumanca dobro umutite sa šećerom. Dodajte brašno i postepeno dodajte mleko. Preručite smesu u šerpu za kuvanje na pari. Kuvajte fil dok se ne zgusne.

  • 4
    III fil: u velikoj posudi umutite puter, dodajte šećer i nastavite da mutite. Postepeno dodajte žumanca. Mutite dok se svi sastojci ne sjedine.

    III fil: u velikoj posudi umutite puter, dodajte šećer i nastavite da mutite. Postepeno dodajte žumanca. Mutite dok se svi sastojci ne sjedine.

  • 5
    U III fil dodajte II fil, a onda i I fil. Sve dobro sjedinite.
    Posebno umutite šlag. Količina kisele vode može se povećati ili smanjiti. Važno je da umućen šlag bude čvrst i gust.

    U III fil dodajte II fil, a onda i I fil. Sve dobro sjedinite.
    Posebno umutite šlag. Količina kisele vode može se povećati ili smanjiti. Važno je da umućen šlag bude čvrst i gust.

  • 6
    Filovanje: kora-fil-šlag, tako tri puta. Šlag koji ostane rasporedite po celoj torti.
    Ukrasite tortu po želji. Moje "oruđe" je bilo kašika.

    Filovanje: kora-fil-šlag, tako tri puta. Šlag koji ostane rasporedite po celoj torti.
    Ukrasite tortu po želji. Moje "oruđe" je bilo kašika.



Napomena

  • Kada je kora pečena, izvadite je iz tepsije sa papirom za pečenje i ostavite tako da se ohladi. Okrenite je naopačke i skinite papir.
    Fil možete ostaviti u frižideru nekoliko sati, po potrebi, da se malo stegne.

Sastojci

    Za kore

  • belance
    15 kom

    belance

     

  • šećer
    30 kašika

    šećer

     

  • sirće
    3 kašikica

    sirće

     

  • orah
    15 kašika

    orah

     mleveni

  • brašno
    3 kašika

    brašno

     

  • I fil

  • orah
    250 g

    orah

     mleveni

  • mleko
    2 dl

    mleko

     

  • II fil

  • žumance
    8 kom

    žumance

     

  • prah šećer
    200 g

    prah šećer

     

  • brašno
    6 kašika

    brašno

     

  • mleko
    5 dl

    mleko

     

  • III fil

  • puter
    250 g

    puter

     

  • prah šećer
    200 g

    prah šećer

     

  • žumance
    7 kom

    žumance

     

  • Za filovanje i ukrašavanje

  • šlag
    250 g

    šlag

     prah

  • kisela voda
    3 dl

    kisela voda

     

Moje beleske



Priključi se

Objavi recept, razmeni iskustva,
nauči nešto novo

Oglasi recept

Slični recepti

Kakvi su utisci?

Probao sam ovaj recept, pripremio sam ga i svakako bih ga preporučio
Recept je do sada probalo 0, pripremilo 0, a preporučilo 0

0Komentara

Da biste ostavili Vaš komantar