-
1
Od pola litra mlakog mleka odvojite 1,5dl za kvasac. Tome dodajte i jednu kašiku šećera. Kvasac dobro otopite i ostavite na toplom mestu da nadođe.
Ostatak mleka zagrejte do vrenja. U činiji pomešajte jaja, šećer i so i dobro umutite.
Od pola litra mlakog mleka odvojite 1,5dl za kvasac. Tome dodajte i jednu kašiku šećera. Kvasac dobro otopite i ostavite na toplom mestu da nadođe.
Ostatak mleka zagrejte do vrenja. U činiji pomešajte jaja, šećer i so i dobro umutite.
-
2
Polako dodajte vruće mleko uz stalno mešanje. Ostavite da se ohladi.
Polako dodajte vruće mleko uz stalno mešanje. Ostavite da se ohladi.
-
3
U posudu sipajte nadošao kvasac i dodajte umućena jaja sa mlekom. Polako dodajte brašno uz stalno mešanje, prvo varjačom, a onda rukom.
U posudu sipajte nadošao kvasac i dodajte umućena jaja sa mlekom. Polako dodajte brašno uz stalno mešanje, prvo varjačom, a onda rukom.
-
4
Mesite testo oko 20 minuta sve dok ne postane glatko i dok se ne pojave mehurići vazduha. Podelite testo na tri dela i ostavite da se odmori oko pola sata.
Mesite testo oko 20 minuta sve dok ne postane glatko i dok se ne pojave mehurići vazduha. Podelite testo na tri dela i ostavite da se odmori oko pola sata.
-
5
Razvucite svaku jufku oklagijom u krug, debljine 1cm. Premažite jednom trećinom umućenog (dobro omekšanog) margarina.
Razvucite svaku jufku oklagijom u krug, debljine 1cm. Premažite jednom trećinom umućenog (dobro omekšanog) margarina.
-
6
Rukom razvlačite testo
Rukom razvlačite testo
-
7
na veličinu stola, da postane što tanje.
na veličinu stola, da postane što tanje.
-
8
Uvijte stolnjakom u rolnu-rolat.
Uvijte stolnjakom u rolnu-rolat.
-
9
Na isti način napravite još dve rolne.
Na isti način napravite još dve rolne.
-
10
Od pripremljenog testa ispletite pletenicu.
Pažljivo je prebacite u tepsiju koja je obložena papirom za pečenje. Umutite belance i premažite pogaču. Pospite susamom i ostavite na toplom da naraste oko tri do četiri sata.
Rernu ugrejte na 180 stepeni i pecite pogaču oko 40 minuta.
Od pripremljenog testa ispletite pletenicu.
Pažljivo je prebacite u tepsiju koja je obložena papirom za pečenje. Umutite belance i premažite pogaču. Pospite susamom i ostavite na toplom da naraste oko tri do četiri sata.
Rernu ugrejte na 180 stepeni i pecite pogaču oko 40 minuta.