Medena pita

Kad god se spomene Medena pita, setim se kako nas je baka uvek dočekivala sa ovim kolačem.

Uputstvo

  • 1
    U šerpi varjačom dobro sjedinite šećer, jaje, med, mleko, mast. Dodajte i sodu bikarbonu. Stavite na šporet, srednje zagrejan i mešajte dok se masa dobro ne zagreje. Ne treba da provri.

    U šerpi varjačom dobro sjedinite šećer, jaje, med, mleko, mast. Dodajte i sodu bikarbonu. Stavite na šporet, srednje zagrejan i mešajte dok se masa dobro ne zagreje. Ne treba da provri.

  • 2
    Sklonite šerpu sa šporeta i dodajte brašno. Sjedinite sve sastojke.

    Sklonite šerpu sa šporeta i dodajte brašno. Sjedinite sve sastojke.

  • 3
    Preručite testo na dasku za mešenje i ostavite ga da se ohladi.

    Preručite testo na dasku za mešenje i ostavite ga da se ohladi.

  • 4
    Podelite testo na tri jednaka dela.
    Jedan deo testa razvucite oklagijom na prevrnutoj tepsiji.

    Podelite testo na tri jednaka dela.
    Jedan deo testa razvucite oklagijom na prevrnutoj tepsiji.

  • 5
    Testo se lako razvlači i ne puca, jer je masno.
    Pecite koru u prethodno zagrejanoj rerni 10 minuta na 200 stepeni.

    Testo se lako razvlači i ne puca, jer je masno.
    Pecite koru u prethodno zagrejanoj rerni 10 minuta na 200 stepeni.

  • 6
    Kada je kora pečena, dugačkim nožem odvojite testo od tepsije.

    Kada je kora pečena, dugačkim nožem odvojite testo od tepsije.

  • 7
    Kora će sama lako skliznuti sa tepsije.
    Pre razvlačenja sledeće kore, tepsiju ohladite pod mlazom vode.
    Na isti način napravite još dve kore.

    Kora će sama lako skliznuti sa tepsije.
    Pre razvlačenja sledeće kore, tepsiju ohladite pod mlazom vode.
    Na isti način napravite još dve kore.

  • 8
    Griz stavite u hladno mleko. Kuvajte ga, stalno mešajući, dok se dobro ne zgusne. Ohladite ga, uz povremeno mešanje.

    Griz stavite u hladno mleko. Kuvajte ga, stalno mešajući, dok se dobro ne zgusne. Ohladite ga, uz povremeno mešanje.

  • 9
    Umutite puter sa prah šećerom i dodajte rum.

    Umutite puter sa prah šećerom i dodajte rum.

  • 10
    Pripremljenoj masi dodajte ohlađen griz. Dobro sjedinite sve sastojke fila.

    Pripremljenoj masi dodajte ohlađen griz. Dobro sjedinite sve sastojke fila.

  • 11
    Prvu koru okrenite naopačke (da donja strana bude gore). Fil podelite na dva dela i rasporedite ga preko kore.

    Prvu koru okrenite naopačke (da donja strana bude gore). Fil podelite na dva dela i rasporedite ga preko kore.

  • 12
    Na fil stavite drugu koru i nanesite ostatak fila. Od gore stavite i treću koru.

    Na fil stavite drugu koru i nanesite ostatak fila. Od gore stavite i treću koru.

  • 13
    Čokoladu rastopite na pari i pomešajte je sa uljem. Ostavite je da se malo prohladi.

    Čokoladu rastopite na pari i pomešajte je sa uljem. Ostavite je da se malo prohladi.

  • 14
    Pripremljenu glazuru rasporedite preko cele kore.

    Pripremljenu glazuru rasporedite preko cele kore.



Napomena

  • Ako vam je zgodnije, testo možete da razvučete na radnoj površini. Namotajte ga na oklagiju i prenesite na tepsiju.

Sastojci

    Kore

  • šećer
    150 g

    šećer

     

  • jaje
    1 kom

    jaje

     

  • med
    2 kašika

    med

     

  • mleko
    3 kašika

    mleko

     

  • mast
    3 kašika

    mast

     

  • soda bikarbona
    1 kašikica

    soda bikarbona

     

  • brašno
    400 g

    brašno

     

  • Fil

  • griz
    5 kašika

    griz

     

  • mleko
      litar

    mleko

     

  • puter
    250 g

    puter

     

  • prah šećer
    250 g

    prah šećer

     

  • rum
    2 kašikica

    rum

     

  • Glazura

  • čokolada
    100 g

    čokolada

     

  • ulje
    2 kašikica

    ulje

     

Moje beleske



Priključi se

Objavi recept, razmeni iskustva,
nauči nešto novo

Oglasi recept

Slični recepti

Kakvi su utisci?

Probao sam ovaj recept, pripremio sam ga i svakako bih ga preporučio
Recept je do sada probalo 24, pripremilo 16, a preporučilo 12

1Komentara

  • Minja Belić

    15.09.2014 18:28

    Nisam zadovoljna nazalost. Pripremila sve po receptu, ali je ukus previse jak - mast je loša ideja, korica treba da miriše na med, a sve sto se oseća je mast, mast, mast. Ni fil sa ovoliko margarina i bezukusnim grizom nije mnogo bolji.

Da biste ostavili Vaš komantar