-
1
Skinite listiće sa struka ruzmarina. Pomešajte ih sa belim lukom i uljem u plitkom sudu. Na osušeno pačije meso nanesite ovu marinadu i ostavite da stoji 2 sata pre kuvanja.
Skinite listiće sa struka ruzmarina. Pomešajte ih sa belim lukom i uljem u plitkom sudu. Na osušeno pačije meso nanesite ovu marinadu i ostavite da stoji 2 sata pre kuvanja.
-
2
Zagrejte rernu na 180°C. Zasecite ravnu stranu svakog kestena oštrim nožem.
Zagrejte rernu na 180°C. Zasecite ravnu stranu svakog kestena oštrim nožem.
-
3
Nauljite tepsiju i protreiste kestenje dok nije prekriveno ulje. Pecite oko 20 minuta, a zatim oljuštite.
Nauljite tepsiju i protreiste kestenje dok nije prekriveno ulje. Pecite oko 20 minuta, a zatim oljuštite.
-
4
Oljušteno kestenje stavite u šerpu sa mlekom, crnim lukom i lovorom. Kuvajte na laganoj vatri 10'15 minuta dok kestenje ne omekša. Začinite solju i biberom, uklonite lovor i propasirajte kroz cetku.
Oljušteno kestenje stavite u šerpu sa mlekom, crnim lukom i lovorom. Kuvajte na laganoj vatri 10'15 minuta dok kestenje ne omekša. Začinite solju i biberom, uklonite lovor i propasirajte kroz cetku.
-
5
Vratite sos na vatru i lagano dogrejte. Neposredno pre serviranja umešajte pavlaku za kuvanje i ako je sos previše gust dodajte još pavlake. Zagrejte gril tiganj ili roštilj.
Vratite sos na vatru i lagano dogrejte. Neposredno pre serviranja umešajte pavlaku za kuvanje i ako je sos previše gust dodajte još pavlake. Zagrejte gril tiganj ili roštilj.
-
6
Pecite pačetinu oko 7-8 minuta ali nemojte da preterate. Meso bi trebalo da bude ružičasto kada se iseče. Secite poprečno i rasporedite na zagrejane tanjire. Poslužite sa toplim sosom.
Pecite pačetinu oko 7-8 minuta ali nemojte da preterate. Meso bi trebalo da bude ružičasto kada se iseče. Secite poprečno i rasporedite na zagrejane tanjire. Poslužite sa toplim sosom.