Paradajz čorba sa noklicama

Svakog petka baka nam je za ručak pravila testo sa grizom i paradajz čorbu sa noklicama. Ovaj meni me vraća u detinjstvo.

Dodaj u favorite

Fotografije

30 min.
4 osobe
Jednostavno

18 prijatelja

Igor Barbulov

Novi Sad

Objavio

Uputstvo

1
U šerpu ili lonac stavite paradajz sok, 2dl vode, šećer i malo soli. Stavite na šporet da provri.

U šerpu ili lonac stavite paradajz sok, 2dl vode, šećer i malo soli. Stavite na šporet da provri.
2
Dok čorba ne provri, zamesite testo za noklice. U činijicu stavite brašno, dodajte na vrh noža soli i 0,5dl vode. Zamesite tvrdo testo. Ako je potrebno, dodajte još brašna. Testo istanjite rukama na debljinu od 0,5cm. Na tacnu stavite kuhinjsku krpu i kidajte noklice na sledeći način: levom rukom držite testo, palcem i kažiprstom desne ruke otkidajte noklice. Kako otkinete jednu noklicu palcem, prevucite je preko kažiprsta, da se malo urola. Ostavite pripremljene noklice na krpi dok čorba ne provri. Zakuvajte noklice, smanjite vatru i kuvajte oko 20 minuta. Povremeno promešajte. Obavezno proverite da li su se noklice skuvale.

Dok čorba ne provri, zamesite testo za noklice. U činijicu stavite brašno, dodajte na vrh noža soli i 0,5dl vode. Zamesite tvrdo testo. Ako je potrebno, dodajte još brašna. Testo istanjite rukama na debljinu od 0,5cm. Na tacnu stavite kuhinjsku krpu i kidajte noklice na sledeći način: levom rukom držite testo, palcem i kažiprstom desne ruke otkidajte noklice. Kako otkinete jednu noklicu palcem, prevucite je preko kažiprsta, da se malo urola. Ostavite pripremljene noklice na krpi dok čorba ne provri. Zakuvajte noklice, smanjite vatru i kuvajte oko 20 minuta. Povremeno promešajte. Obavezno proverite da li su se noklice skuvale.