-
1
Uklonite stabljika sa patlidžana i izrežite ga uzdužno na tanke trake - cilj je da dobijete ukupno 16 traka, a prvu i poslednju odstranite (svaka oko 5 mm). Ako imate mandolinu iseći ćete savršene trake. U suprotnom koristite dug oštar nož.
Uklonite stabljika sa patlidžana i izrežite ga uzdužno na tanke trake - cilj je da dobijete ukupno 16 traka, a prvu i poslednju odstranite (svaka oko 5 mm). Ako imate mandolinu iseći ćete savršene trake. U suprotnom koristite dug oštar nož.
-
2
U velikoj posudi ugrejte slanu vodu do vrenja, dodajte kriške patlidžana i kuvajte oko 2 minuta, da malo omekšaju. Ocedite narezane patlidžane i osušite na na kuhinjskom papiru.
U velikoj posudi ugrejte slanu vodu do vrenja, dodajte kriške patlidžana i kuvajte oko 2 minuta, da malo omekšaju. Ocedite narezane patlidžane i osušite na na kuhinjskom papiru.
-
3
Izrežite mocarelu na osam kriški. Izrežite paradajz na osam kriški, ne računajući prvu i posljednju.
Izrežite mocarelu na osam kriški. Izrežite paradajz na osam kriški, ne računajući prvu i posljednju.
-
4
Uzmi dve trake patlidžana i postavite ih poprečno. Dodajte paradajz u sredinu, začinite solju i biberom, dodajte list bosiljka, nakon čega sledi kriška mocarele, drugi list bosiljka, kriška paradajza i još malo začina.
Uzmi dve trake patlidžana i postavite ih poprečno. Dodajte paradajz u sredinu, začinite solju i biberom, dodajte list bosiljka, nakon čega sledi kriška mocarele, drugi list bosiljka, kriška paradajza i još malo začina.
-
5
Savijte kraj trake patlidžana preko sira i paradajza i napraviti uredan paketić. Ponovite sa ostatkom i napravitu ukupno osam paketića. Hladite paketiće 20 minuta.
Savijte kraj trake patlidžana preko sira i paradajza i napraviti uredan paketić. Ponovite sa ostatkom i napravitu ukupno osam paketića. Hladite paketiće 20 minuta.
-
6
Za preliv od paradajza umutite zajedno maslinovo ulje, sirće, sušeni paradajz i sok od limuna. Začinite po ukusu.
Za preliv od paradajza umutite zajedno maslinovo ulje, sirće, sušeni paradajz i sok od limuna. Začinite po ukusu.
-
7
Zagrejte roštilj. Premažite paketiće maslinovim uljem ih pecite oko 5 minuta sa svake strane, dok ne porumene. Poslužite vruće, uz preljev, posuti sa prženim pinjolima i cepkanim listićima bosiljka.
Zagrejte roštilj. Premažite paketiće maslinovim uljem ih pecite oko 5 minuta sa svake strane, dok ne porumene. Poslužite vruće, uz preljev, posuti sa prženim pinjolima i cepkanim listićima bosiljka.