-
1
Brzo umesiti testo od svih sastojaka. Puter staviti prethodno u zamrzivač i izrendati ga u brašno. Mleko dodajte od oka, u dovoljnoj količini da objedini sastojke u kompaktnu masu. Staviti na hladno da odmara bar pola sata.
Brzo umesiti testo od svih sastojaka. Puter staviti prethodno u zamrzivač i izrendati ga u brašno. Mleko dodajte od oka, u dovoljnoj količini da objedini sastojke u kompaktnu masu. Staviti na hladno da odmara bar pola sata.
-
2
Kupine ili drugo bobičasto voće, ako je zamrznuto staviti bez tečnosti u šerpicu, dodati šećer i sačekati da popusti i pusti sok. Kada sok počne da vri, smanjiti vatru i dodati griz, tako da upije sokove i od sastojaka napravi čvršći fil. Pustiti da se ohladi.
Kupine ili drugo bobičasto voće, ako je zamrznuto staviti bez tečnosti u šerpicu, dodati šećer i sačekati da popusti i pusti sok. Kada sok počne da vri, smanjiti vatru i dodati griz, tako da upije sokove i od sastojaka napravi čvršći fil. Pustiti da se ohladi.
-
3
Izvaditi testo i razviti ga na veličinu okruglog pleha. Zamasttiti površinu pleha i posuti je ravnomerno prezlom. Razvučeno testo nežno prebaciti na oklagiju i položiti ga na pleh. Višak preko ivica iseći. Izbosti viljuškom dno testa.
Izvaditi testo i razviti ga na veličinu okruglog pleha. Zamasttiti površinu pleha i posuti je ravnomerno prezlom. Razvučeno testo nežno prebaciti na oklagiju i položiti ga na pleh. Višak preko ivica iseći. Izbosti viljuškom dno testa.
-
4
Zagrejati rernu na 180 stepeni i staviti testo na pečenje. Na testo stavite hartiju za pečenje, a preko nje pasulj ili pirinač, da se testo ne digne tokom pečenja.
Peći 20 minuta, pa izvaditi.
Zagrejati rernu na 180 stepeni i staviti testo na pečenje. Na testo stavite hartiju za pečenje, a preko nje pasulj ili pirinač, da se testo ne digne tokom pečenja.
Peći 20 minuta, pa izvaditi.
-
5
Masu za voćni fil ravnomerno izliti na pečenu koru i staviti sa strane.
Masu za voćni fil ravnomerno izliti na pečenu koru i staviti sa strane.
-
6
Pipremiti čokoladni fil. Na pari istopiti čokoladu sa šećerom i komadićem putera. Umutiti pavlaku u čvrst šlag. Kada je čokolada otopljena dobro je izmešati i kada se malo prohladi, nežno je spojiti sa šlagom, mešajući drvenom varjačom.
Pipremiti čokoladni fil. Na pari istopiti čokoladu sa šećerom i komadićem putera. Umutiti pavlaku u čvrst šlag. Kada je čokolada otopljena dobro je izmešati i kada se malo prohladi, nežno je spojiti sa šlagom, mešajući drvenom varjačom.
-
7
Sipati masu u poslastičarski špric i praviti ukrase po želji. Na slici je moja čipka.
Sipati masu u poslastičarski špric i praviti ukrase po želji. Na slici je moja čipka.
-
8
Ostaviti na hladnom najmanje 2 sata, kako bi pita mogla lepo da se seče i da fil bude čvrst. Ja uvek kad mogu, ostavim preko noći.
Ostaviti na hladnom najmanje 2 sata, kako bi pita mogla lepo da se seče i da fil bude čvrst. Ja uvek kad mogu, ostavim preko noći.