Pohovana mocarela

Recept je napuljski, i potiče iz oblasti gde se i proizvodi najviše ovog sira. Pohovanu mocarelu spremajte neposredno pre posluživanja.

Uputstvo

  • 1
    Isecite mocarelu u kolutove debele oko 1 cm. Nežno uklonite višak tečnosti sa sira papirnim ubrusom.

    Isecite mocarelu u kolutove debele oko 1 cm. Nežno uklonite višak tečnosti sa sira papirnim ubrusom.

  • 2
    Ugrejte ulje u tiganju toliko da mrva hleba ubačena u njega zacvrči (oko 185°C). Dok se ulje zagreva ulupajte jaja u plitkoj posudi i pripremite brašno i prezlu.

    Ugrejte ulje u tiganju toliko da mrva hleba ubačena u njega zacvrči (oko 185°C). Dok se ulje zagreva ulupajte jaja u plitkoj posudi i pripremite brašno i prezlu.

  • 3
    Pritisnite kolut sira u brašno tako da bude pokriven tankim jednakim slojem. Uklonite višak brašna. Umočite sir u jaje, a zatim u prezlu. Umočite ponovo u jaje i ponovo u prezlu.

    Pritisnite kolut sira u brašno tako da bude pokriven tankim jednakim slojem. Uklonite višak brašna. Umočite sir u jaje, a zatim u prezlu. Umočite ponovo u jaje i ponovo u prezlu.

  • 4
    Pržite odmah u vrelom ulju dok ne dobije zlatnu boju. Ovo ćete možda morati da radite iz više tura ali nemojte dozvoliti da ovako pripremljen sir dugo čeka prženje jer poh može da počne da se odvaja od sira. Kratko ocedite na papirnom ubrusu i poslužite vruće.

    Pržite odmah u vrelom ulju dok ne dobije zlatnu boju. Ovo ćete možda morati da radite iz više tura ali nemojte dozvoliti da ovako pripremljen sir dugo čeka prženje jer poh može da počne da se odvaja od sira. Kratko ocedite na papirnom ubrusu i poslužite vruće.

Sastojci

  • sir mocarela
    300 g

    sir mocarela

     

  • jaje
    2 kom

    jaje

     

  • ulje
       

    ulje

     za prženje

  • prezla
       

    prezla

     za poh

Moje beleske



Priključi se

Objavi recept, razmeni iskustva,
nauči nešto novo

Oglasi recept

Slični recepti

Kakvi su utisci?

Probao sam ovaj recept, pripremio sam ga i svakako bih ga preporučio
Recept je do sada probalo 1, pripremilo 1, a preporučilo 1

0Komentara

Da biste ostavili Vaš komantar