ekuvar

Uputstvo

• 1
  Po potrebi istanjite filete tučkom za meso, ako su deblji od 3-4mm. Najbolje je da stavite kesu na meso (da se file ne bi zalepio za tučak, a i da se ne raspadne i ne "pocepa" meso) i lagano tučkom istanjite meso.
  Filete pilećih grudi osolite sa obe strane.
  Uzmite 3 dublje posude. U jedanu stavite brašno, u drugu umutite jaja, a u treću sipajte prezlu.
  Meso prvo stavite u posudu sa brašnom. Svako parče dobro uvijte u brašno, da se lepo svuda zalepi.

  Po potrebi istanjite filete tučkom za meso, ako su deblji od 3-4mm. Najbolje je da stavite kesu na meso (da se file ne bi zalepio za tučak, a i da se ne raspadne i ne "pocepa" meso) i lagano tučkom istanjite meso.
  Filete pilećih grudi osolite sa obe strane.
  Uzmite 3 dublje posude. U jedanu stavite brašno, u drugu umutite jaja, a u treću sipajte prezlu.
  Meso prvo stavite u posudu sa brašnom. Svako parče dobro uvijte u brašno, da se lepo svuda zalepi.

• 2
  Prebacite meso u posudu sa jajima. Brašno će odmah prihvatiti jaje, ali će se nekada napraviti mehurić od jajeta. Probušite ga, videćete da je ispod ostalo brašno, pa ga još malo umočite u jaje. Nabodite filet na viljušku da se ocedi višak jajeta pre prebacivanja u prezlu.
  Ako ste veliki ljubitelj pohovanog belog mesa, možete još jednom ponoviti 1. i 2. korak, tj. ponoviti pohovanje u brašnu i jajima, i onda nastaviti sa pohovanjem u prezli.

  Prebacite meso u posudu sa jajima. Brašno će odmah prihvatiti jaje, ali će se nekada napraviti mehurić od jajeta. Probušite ga, videćete da je ispod ostalo brašno, pa ga još malo umočite u jaje. Nabodite filet na viljušku da se ocedi višak jajeta pre prebacivanja u prezlu.
  Ako ste veliki ljubitelj pohovanog belog mesa, možete još jednom ponoviti 1. i 2. korak, tj. ponoviti pohovanje u brašnu i jajima, i onda nastaviti sa pohovanjem u prezli.

• 3
  Rukom pospite prezlu po fileu i dobro utapkajte.
  Kada budete pri kraju pohovanja, stavite ulje u dublji tiganj da se dobro ugreje. Pržite filete (nemojte na najjačoj temperaturi) dok ne porumene sa obe strane. Kada je gotovo, stavljajte filete na papirnu salvetu, da upiju višak masnoće od prženja.

  Rukom pospite prezlu po fileu i dobro utapkajte.
  Kada budete pri kraju pohovanja, stavite ulje u dublji tiganj da se dobro ugreje. Pržite filete (nemojte na najjačoj temperaturi) dok ne porumene sa obe strane. Kada je gotovo, stavljajte filete na papirnu salvetu, da upiju višak masnoće od prženja.