Predjelo sa mariniranim povrćem

Antipasto znači "pre obroka" i tradicionalno se služi kao mešavina mariniranog povrća poslužena sa salamom ili šunkom, sa dosta svežeg i dobrog hleba.

Uputstvo

  • 1
    Ispecite paprike na ringli ili u rerni kod se ne zagarave i ne pojave se plikovi. Sklonite sa vatre i stavite u plastičnu kesu. Kada se ohlade uklonite kožu, presecite paprike i uklonite seme. Isecite paprike na trake i dodajte ih u činiju sa seckanim belim lukom i listovima bosiljka. Kada budete posluživali ukrasite sa još listova bosiljka.

    Ispecite paprike na ringli ili u rerni kod se ne zagarave i ne pojave se plikovi. Sklonite sa vatre i stavite u plastičnu kesu. Kada se ohlade uklonite kožu, presecite paprike i uklonite seme. Isecite paprike na trake i dodajte ih u činiju sa seckanim belim lukom i listovima bosiljka. Kada budete posluživali ukrasite sa još listova bosiljka.

  • 2
    Iseckajte pečurke i dodajte ih u činiju. Ugrejte ulje u malom tiganju i dodajte beli luk i ruzmarin. Ulijte vino. Ugrejte do vrenja, a zatim snizite temperaturu i krčkajte 3 minuta. Dodajte so i biber po ukusu.

    Iseckajte pečurke i dodajte ih u činiju. Ugrejte ulje u malom tiganju i dodajte beli luk i ruzmarin. Ulijte vino. Ugrejte do vrenja, a zatim snizite temperaturu i krčkajte 3 minuta. Dodajte so i biber po ukusu.

  • 3
    Ulijte mešavinu preko pečuraka. Izmešajte i ostavite da se ohladi, povremeno mešajući. Pokrijte i marinirajte preko noći. Poslužite na sobnoj temperaturi i ukrasite strukom ruzmarina.

    Ulijte mešavinu preko pečuraka. Izmešajte i ostavite da se ohladi, povremeno mešajući. Pokrijte i marinirajte preko noći. Poslužite na sobnoj temperaturi i ukrasite strukom ruzmarina.

  • 4
    Pripremite masline. Postavite čili i koru limuna u mali tiganj sa uljem. Zagrejte nežno oko 3 minuta. Dodajte masline i grejte još jedan minut. Prebacite u činiju i ostavite da se ohladi. Marinirajte preko noći. Pospite peršunom i poslužite sa kriškama limuna.

    Pripremite masline. Postavite čili i koru limuna u mali tiganj sa uljem. Zagrejte nežno oko 3 minuta. Dodajte masline i grejte još jedan minut. Prebacite u činiju i ostavite da se ohladi. Marinirajte preko noći. Pospite peršunom i poslužite sa kriškama limuna.



Napomena

  • Predjelo od paprika može biti sačuvano u tegli u frižideru do dve nedelje ako je pokriveno uljem.

Sastojci

  • crvena paprika
    3 kom

    crvena paprika

     

  • žuta paprika
    2 kom

    žuta paprika

     

  • beli luk
    4 čen

    beli luk

     krupno seckan

  • peršun
    1 šaka

    peršun

     

  • maslinovo ulje
       

    maslinovo ulje

     

  • pečurka
    450 g

    pečurka

     

  • maslinovo ulje
    60 ml

    maslinovo ulje

     

  • beli luk
    1 čen

    beli luk

     zgnječen

  • ruzmarin
    15 ml

    ruzmarin

     seckan

  • belo vino
    250 ml

    belo vino

     seckan

  • paprika čili
    1 kom

    paprika čili

     izmrvljena

  • limun
    1 kom

    limun

     ostrugana kora

  • maslinovo ulje
    120 ml

    maslinovo ulje

     

  • crne masline
    225 g

    crne masline

     

  • peršun
    30 ml

    peršun

     seckan

  • limun
    1 kriška

    limun

     za dekoraciju

Moje beleske



Priključi se

Objavi recept, razmeni iskustva,
nauči nešto novo

Oglasi recept

Slični recepti

Kakvi su utisci?

Probao sam ovaj recept, pripremio sam ga i svakako bih ga preporučio
Recept je do sada probalo 0, pripremilo 0, a preporučilo 0

1Komentara

  • Prolece Zima

    29.01.2013 06:25

    Hvala ljudi Konacno zdrava ishrana...

Da biste ostavili Vaš komantar