Rolovane šnicle od svinjskog vrata

Vrat je uvek sočan, a rolovan i sa ovakvim nadevom, nešto zaista posebno.

Uputstvo

  • 1
    Šnicle izlupati tučkom za meso, luk iseći na ražnjeve, a kačkavalj izrendati na krupno rende. Svaku šniclu premazati senfom i prekriti listom zelene salate, pa prekriti sa dva režnja dimljene slanine.

    Šnicle izlupati tučkom za meso, luk iseći na ražnjeve, a kačkavalj izrendati na krupno rende. Svaku šniclu premazati senfom i prekriti listom zelene salate, pa prekriti sa dva režnja dimljene slanine.

  • 2
    Posuti rendanim kačkavaljem i na kraju staviti režnjeve luka.

    Posuti rendanim kačkavaljem i na kraju staviti režnjeve luka.

  • 3
    Sve urolati i pričvrstiti kuhinjskim koncem.

    Sve urolati i pričvrstiti kuhinjskim koncem.

  • 4
    U tiganj staviti ulje, pa rolovani vrat propržiti sa svih strana da lepo porumeni.

    U tiganj staviti ulje, pa rolovani vrat propržiti sa svih strana da lepo porumeni.

  • 5
    Dodati zatim paradajz pire i juneću supu, pa poklopiti i dinstati na umerenoj vatri jedno 20-tak minuta. Kada meso omekša, dodati kiselu pavlaku, alevu papriku, so i biber, pa dinstati još 5 minuta.

    Dodati zatim paradajz pire i juneću supu, pa poklopiti i dinstati na umerenoj vatri jedno 20-tak minuta. Kada meso omekša, dodati kiselu pavlaku, alevu papriku, so i biber, pa dinstati još 5 minuta.

  • 6
    Rolovano meso zatim izvaditi, staviti u pleh, posuti preko vegetom, pa staviti u rernu da malo uhvati rumenu koricu.

    Rolovano meso zatim izvaditi, staviti u pleh, posuti preko vegetom, pa staviti u rernu da malo uhvati rumenu koricu.

  • 7
    U sos u tiganju staviti brašno, krčati još malo da se sos zgusne.

    U sos u tiganju staviti brašno, krčati još malo da se sos zgusne.



Napomena

  • Rolovane šnicle iseći na kriške, servirati i služiti uz pržene krompiriće i sos.

Sastojci

  • svinjski vrat
    2 kom

    svinjski vrat

     

  • senf
    2 kašikica

    senf

     

  • crni luk
    1 glavica

    crni luk

     

  • zelena salata
    2 list

    zelena salata

     

  • dimljena slanina
    4 list

    dimljena slanina

     

  • sir kačkavalj
    120 g

    sir kačkavalj

     

  • ulje
    3 kašika

    ulje

     

  • paradajz pire
    2 kašika

    paradajz pire

     

  • goveđi bujon
    2,5 dl

    goveđi bujon

     kocka

  • pavlaka
    1,5 dl

    pavlaka

     kisela

  • aleva paprika
    1 kašikica

    aleva paprika

     

  • brašno
    1 kašika

    brašno

     

  • so
       

    so

     

  • biber
       

    biber

     

  • vegeta
       

    vegeta

     

Moje beleske



Priključi se

Objavi recept, razmeni iskustva,
nauči nešto novo

Oglasi recept

Slični recepti

Kakvi su utisci?

Probao sam ovaj recept, pripremio sam ga i svakako bih ga preporučio
Recept je do sada probalo 1, pripremilo 2, a preporučilo 4

0Komentara

Da biste ostavili Vaš komantar