Salata od lignji iz Đenove

Ovo je sezonska salata idealna za početak leta kad su mladi krompir i boranija najukusniji. Poslužite je kao za početak lakog ručka.

Uputstvo

  • 1
    Zagrejte rernu na 180°C. Stavite kolutove legnji u vatrostalni sud sa polovinom belog luka, crnim vinom i biberom po ukusu. Pokrijte i kuvajte 45 minuta ili dok lignje ne postanu mekane.

    Zagrejte rernu na 180°C. Stavite kolutove legnji u vatrostalni sud sa polovinom belog luka, crnim vinom i biberom po ukusu. Pokrijte i kuvajte 45 minuta ili dok lignje ne postanu mekane.

  • 2
    Dodajte krompir u šerpu, dodajte hladnu vodu da pokrije krompir i dobro osolite. Ugrejte do ključanja, pokrijte i kuvajte 15 do 20 minuta. Izvadite krompir i ostavite ih sa strane. Dodajte boraniju u ključalu vodu i kuvajte 3 minuta. Izvadite i ocedite boraniju.

    Dodajte krompir u šerpu, dodajte hladnu vodu da pokrije krompir i dobro osolite. Ugrejte do ključanja, pokrijte i kuvajte 15 do 20 minuta. Izvadite krompir i ostavite ih sa strane. Dodajte boraniju u ključalu vodu i kuvajte 3 minuta. Izvadite i ocedite boraniju.

  • 3
    Kad se krompiri dovoljno ohlade da sa njima može da se radi isecite ih na debele kolutove i dodajte u posudu sa boranijom i sušenim paradajzom. Umutite ulje, sirće i ostatak belog luka u odvojenoj posudi i dodajte so i biber po ukusu. Sipajte preko krompira i boranije.

    Kad se krompiri dovoljno ohlade da sa njima može da se radi isecite ih na debele kolutove i dodajte u posudu sa boranijom i sušenim paradajzom. Umutite ulje, sirće i ostatak belog luka u odvojenoj posudi i dodajte so i biber po ukusu. Sipajte preko krompira i boranije.

  • 4
    Ocedite lignje i uklonite višak vina i belog luk. Dodajte lignje u salatu i nežno promešajte. Rasporedite salatu u tanjire i dodajte biber. Poslužite vruće.

    Ocedite lignje i uklonite višak vina i belog luk. Dodajte lignje u salatu i nežno promešajte. Rasporedite salatu u tanjire i dodajte biber. Poslužite vruće.



Napomena

Sastojci

  • lignje
    450 g

    lignje

     isečene na kolutove

  • beli luk
    4 čen

    beli luk

     krupno seckan

  • crno vino
    300 ml

    crno vino

     

  • mladi krompir
    450 g

    mladi krompir

     opran

  • zelena boranija
    225 g

    zelena boranija

     

  • sušeni paradajz
    3 kom

    sušeni paradajz

     rezan na tanke trake

  • maslinovo ulje
    60 ml

    maslinovo ulje

     

  • vinsko sirće
    15 ml

    vinsko sirće

     

Moje beleske



Priključi se

Objavi recept, razmeni iskustva,
nauči nešto novo

Oglasi recept

Slični recepti

Kakvi su utisci?

Probao sam ovaj recept, pripremio sam ga i svakako bih ga preporučio
Recept je do sada probalo 0, pripremilo 0, a preporučilo 0

0Komentara

Da biste ostavili Vaš komantar