Špageti ala karbonara

Jedan od klasičnih pasta recepata. Debata još uvek traje oko toga da li treba koristiti i pavlaku za kuvanje. Čistunci je izostavljaju.

Uputstvo

  • 1
    U velikom loncu ugrejte vodu do ključanja. U srednjem tiganju ugrejte ulje i propržite slaninu i beli luk dok slanina ne otpusti masnoću i počne da menja boju prema braon. Uklonite beli luk. Sačuvajte slaninu i njenu masnoću za kasnije.

    U velikom loncu ugrejte vodu do ključanja. U srednjem tiganju ugrejte ulje i propržite slaninu i beli luk dok slanina ne otpusti masnoću i počne da menja boju prema braon. Uklonite beli luk. Sačuvajte slaninu i njenu masnoću za kasnije.

  • 2
    Dodajte so i špagete u ključalu vodu i kuvajte dok ne postanu al dente ili grubo minut kraće nego što je naznačeno na pakovanju.

    Dodajte so i špagete u ključalu vodu i kuvajte dok ne postanu al dente ili grubo minut kraće nego što je naznačeno na pakovanju.

  • 3
    Dok se pasta kuva ugrejte veliku činiju za servienje na pari i u nju razbijete jaja. Umutite jaja sa parmezanom viljuškom i dodajte so i biber.

    Dok se pasta kuva ugrejte veliku činiju za servienje na pari i u nju razbijete jaja. Umutite jaja sa parmezanom viljuškom i dodajte so i biber.

  • 4
    Čim je pasta gotova ocedite je kratko i umešajte u smesu sa jajima. Sipajte preko svega slaninu i njenu masnoću i dobro promešajte. Toplota paste i masnoće će skuvati jaja. Poslužite odmah.

    Čim je pasta gotova ocedite je kratko i umešajte u smesu sa jajima. Sipajte preko svega slaninu i njenu masnoću i dobro promešajte. Toplota paste i masnoće će skuvati jaja. Poslužite odmah.

Sastojci

  • maslinovo ulje
    30 ml

    maslinovo ulje

     

  • pančeta
    150 g

    pančeta

     isečena na štapiće

  • beli luk
    1 čen

    beli luk

     zgnječen

  • špageti
    400 g

    špageti

     

  • jaje
    3 kom

    jaje

     na sobnoj temperaturi

  • sir parmezan
    75 g

    sir parmezan

     sveže rendan

  • so
       

    so

     

  • biber
       

    biber

     

Moje beleske



Priključi se

Objavi recept, razmeni iskustva,
nauči nešto novo

Oglasi recept

Slični recepti

Kakvi su utisci?

Probao sam ovaj recept, pripremio sam ga i svakako bih ga preporučio
Recept je do sada probalo 3, pripremilo 2, a preporučilo 2

0Komentara

Da biste ostavili Vaš komantar