Teleće šnicle sa limunom

Veoma popularan u italijanskim restoranima ovaj recept je jako lako napraviti i kod kuće.

Uputstvo

  • 1
    Svaku šniclu stavite između dva lista folije i dobro istanjite.

    Svaku šniclu stavite između dva lista folije i dobro istanjite.

  • 2
    Isecite šnicle na pola ili na četvrtine i uvaljajte u brašno začinjeno solju i biberom.

    Isecite šnicle na pola ili na četvrtine i uvaljajte u brašno začinjeno solju i biberom.

  • 3
    Istopite puter sa polovinom ulja u velikom tiganju dok ne zacvrči. Dodajte šnicle u tiganj i pržite na srenje jakoj vatri 1-2 minuta tako da porumene sa obe strane. Izvadite iz tiganja i odložite na toplo. Nastavite sa ostatkom ulja i ostatkom šnicli.

    Istopite puter sa polovinom ulja u velikom tiganju dok ne zacvrči. Dodajte šnicle u tiganj i pržite na srenje jakoj vatri 1-2 minuta tako da porumene sa obe strane. Izvadite iz tiganja i odložite na toplo. Nastavite sa ostatkom ulja i ostatkom šnicli.

  • 4
    Uklonite tiganj sa vatre i dodajte vino (ili vermut) i limunov sok. Promešajte energično da se dobro pomeša sa sokovima od prženja, vratite na vatru i dodajte svo meso u tiganj. Kašikom prelivajte sos preko šnicli i dok meso nije potpuno prekriveno sosom i dobro ugrejano.

    Uklonite tiganj sa vatre i dodajte vino (ili vermut) i limunov sok. Promešajte energično da se dobro pomeša sa sokovima od prženja, vratite na vatru i dodajte svo meso u tiganj. Kašikom prelivajte sos preko šnicli i dok meso nije potpuno prekriveno sosom i dobro ugrejano.

  • 5
    Poslužite vruće, ukrasite kriškama limuna i peršunom. Dobar prilog uz ove šnicle može da bude blago propržena mlada boranija i paprika sečena na trake.

    Poslužite vruće, ukrasite kriškama limuna i peršunom. Dobar prilog uz ove šnicle može da bude blago propržena mlada boranija i paprika sečena na trake.



Napomena

  • Varijacija ovog recepta koristi pileće meso tj. pileće grudi.

Sastojci

  • teleća šnicla
    4 kom

    teleća šnicla

     tanko sečena

  • brašno
    45 ml

    brašno

     

  • puter
    50 g

    puter

     

  • maslinovo ulje
    60 kom

    maslinovo ulje

     

  • belo vino
    60 ml

    belo vino

     suvo vino ili vermut

  • limunov sok
    45 ml

    limunov sok

     

  • limun
       

    limun

     kriške za posluženje

  • so
       

    so

     

  • biber
       

    biber

     

  • peršun
       

    peršun

     za ukrašavanje

Moje beleske



Priključi se

Objavi recept, razmeni iskustva,
nauči nešto novo

Oglasi recept

Slični recepti

Kakvi su utisci?

Probao sam ovaj recept, pripremio sam ga i svakako bih ga preporučio
Recept je do sada probalo 1, pripremilo 0, a preporučilo 0

0Komentara

Da biste ostavili Vaš komantar