1
Stavite krompir da se kuva i osolite vodu. Kada bude skuvan, ocedite ga.
Istovremeno stavite i vodu za testeninu. Posolite je i dodajte malo ulja, da se rezanci ne bi zalepili. Procedite ih i isperite u cetki pod mlazom hladne vode. Neka se dobro ocede. Nauljite dlanove i prođite rukama kroz rezance. Od toga će biti sjajniji, lepši i ukusniji, i neće se ulepiti.
Stavite krompir da se kuva i osolite vodu. Kada bude skuvan, ocedite ga.
Istovremeno stavite i vodu za testeninu. Posolite je i dodajte malo ulja, da se rezanci ne bi zalepili. Procedite ih i isperite u cetki pod mlazom hladne vode. Neka se dobro ocede. Nauljite dlanove i prođite rukama kroz rezance. Od toga će biti sjajniji, lepši i ukusniji, i neće se ulepiti.
2
Ugrejte ulje i propržite dobro luk. Kada dobije zlatnu boju, sklonite sa vruće ringle i dodajte alevu papriku (ako aleva paprika nije jako crvena, možete dodati još pola kašikice). Promešajte. Dodajte skuvani krompir i dobro promešajte. Vratite na šporet i sve zajedno propržite još 2-3 minuta, dok kockice krompira ne postanu hrskave.
Dodajte skuvane rezance i sve dobro sjedinite. Ostavite još 1-2 minuta na šporetu, stalno mešajući da ne zagori.
Ugrejte ulje i propržite dobro luk. Kada dobije zlatnu boju, sklonite sa vruće ringle i dodajte alevu papriku (ako aleva paprika nije jako crvena, možete dodati još pola kašikice). Promešajte. Dodajte skuvani krompir i dobro promešajte. Vratite na šporet i sve zajedno propržite još 2-3 minuta, dok kockice krompira ne postanu hrskave.
Dodajte skuvane rezance i sve dobro sjedinite. Ostavite još 1-2 minuta na šporetu, stalno mešajući da ne zagori.