Umak od sira Fontina

Fontina je italijanski srednje masti sir sa bogatim slanim ukusom, malo kao Gruiere, pa on može biti dobra zamena. Umaku od ovog ukusnog sira nedostaje samo topla ćebata (Ciabatta) ili fokaća (Focaccia), dobra salata i robusno crno vino za odličan obrok.

Uputstvo

  • 1
    Stavite sir u posudu sa mlekom i ostavite da odstoji 2-3 sata. Prebacite u vatrostalnu činiju i grejte iznad kipuće vode.

    Stavite sir u posudu sa mlekom i ostavite da odstoji 2-3 sata. Prebacite u vatrostalnu činiju i grejte iznad kipuće vode.

  • 2
    Dodajte puter i jaja i nastavite da kuvate mešajuc´i rastopljeni sir dok ne počne da liči na puding.

    Dodajte puter i jaja i nastavite da kuvate mešajuc´i rastopljeni sir dok ne počne da liči na puding.

  • 3
    Uklonite sa toplote i začinite biberom. Prebacite u posudu i odmah poslužite sa komadic´ima hleba.

    Uklonite sa toplote i začinite biberom. Prebacite u posudu i odmah poslužite sa komadic´ima hleba.



Napomena

  • Umak treba da se kuva na blagoj vatri - nemojte ga pregrejati ili će se jaja zgrušati. Kuvajte polako, mešajuc´i sve vreme.

Sastojci

  • sir fontina
    250 g

    sir fontina

     iseckan na kockice

  • mleko
    1 šolja

    mleko

     

  • puter
    1 kašika

    puter

     

  • jaje
    2 kom

    jaje

     blago umućena

  • hleb
    8 parče

    hleb

     

Moje beleske



Priključi se

Objavi recept, razmeni iskustva,
nauči nešto novo

Oglasi recept

Slični recepti

Kakvi su utisci?

Probao sam ovaj recept, pripremio sam ga i svakako bih ga preporučio
Recept je do sada probalo 1, pripremilo 0, a preporučilo 0

0Komentara

Da biste ostavili Vaš komantar